かまぼこレシピ かまぼこのお好み焼き風

2013/08/29(木)

8月ももう終わり。9月に入ろうとしています。子供たちの夏休みも残すところあとわずかになりました。
夏休み最後に、家族でおやつ作りはいかがでしょうか？
今日のかまぼこレシピは、とっても簡単！お子さんと一緒に作ってほしい一品です！！

ご紹介するのは、

「かまぼこのお好み焼き風」

材料(4人分)

赤巻・・・1本
たまねぎ・・・小1個
ピーマン・・・小1個
しょうがのみじん切り・・・小さじ1
片栗粉・・・大さじ3
溶きたまご・・・1個分

作り方

1,赤巻、たまねぎ、ピーマンを適当な大きさに切る…①

2,①の材料と、しょうが、片栗粉、溶きたまごをフードプロセッサーにかけ
　なめらかになるまで混ぜる。

3,熱したフライパンに油をひき、直径10㌢程度に広げて焼いていく。

4,ふつふつと穴があいてきたら裏返し、両面焼きをする。

5,両面に火が通ったら完成！！

見た目は、お好み焼き！という感じです。食感は、ふわふわしていてかまぼこで作ったとは思えないくらい(笑)
今回は、たまねぎとピーマンを使いましたが、いろいろな野菜でアレンジしてもよいのではないかと思います。フードプロセッサーにかけてしまいますので、野菜が苦手なお子さんでも大丈夫！！
滑らかになるまでフードプロセッサーにかけますが、しっかりとした食感を残したい場合は、少し粗めに具を残すのもいいと思います。
かまぼこのおいしさに、しょうがが効いていて、そのままでおいしく食べられますよ！！
カルシウムやDHAも豊富に含まれるかまぼこでの簡単おやつ。
ぜひお試しください。