かまぼこレシピ ヘルシーカツレツ

2013/07/04(木)

7月に入り、暑さがだんだん厳しくなってきましたね！
食欲も少しずつ落ちてしまうという方もいらっしゃるのではないでしょうか？
いつもの料理に少しアレンジを加えることで、新しくおいしい料理ができあがります！！
ということで、かまぼこを使ったレシピを紹介しましょう。

今回ご紹介するのは、

ヘルシーカツレツ〜ボロニア風〜

材料(2人分)

かまぼこ(焼角)・・・1個
市販のミートソース・・・大さじ2
とろけるチーズ・・・適量

小麦粉・・・適量
溶き卵・・・適量
パン粉(ドライハーブを混ぜて)・・・適量
オリーブ油・・・適量

作り方

1,かまぼこは厚さを半分に切る

2,小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける

3,フライパンにオリーブ油を熱し、衣をつけたかまぼこを焼いていく。
片面を焼いたら、裏返してさっと火を通す。

4,両面を焼きあげたら、オーブントースターの天板にクッキングシートを敷き、
焼きあげたかまぼこをのせる。
かまぼこの上にミートソースととろけるチーズをのせ、

オーブントースターで5分焼く。チーズが溶け、焼けたらでき上がり！！

仕上げに、夏野菜をのせたお皿に盛りつけましょう！！

カリカリに焼き上がった衣がナイフを入れた瞬間にサクサクっと音がします。
そしてかまぼこのモチモチした食感が楽しいです。
揚げるのではなく、焼くので、少量の油でカロリーもオフ！
衣に混ぜたハーブの香りもさわやかで、おしゃれな一品に仕上がりました。
ワインと一緒に食べたくなるくらいです(笑)
ミートソースなので、お子様にも喜ばれそう。

ぜひ、お試しください！！