雪の立山を駆ける やわらか雪うさぎ鍋

2022/01/09(日)

雪の立山を駆ける やわらか雪うさぎ鍋

独特の形と真っ白な色でお馴染み、梅かまのやわらかを使ったレシピ。

雪の立山を駆けるカワイイ雪うさぎを模した、やわらか雪うさぎ鍋の作り方をご紹介します。

材料

  1. 梅かまのやわらか
  2. 雪うさぎの目用の人参
  3. 雪うさぎの耳用の緑野菜
    ほうれん草、小松菜、白菜の緑部分など、耳の形になれば種類は何でもOK
  4. 白菜
  5. ベーコン
    豚バラや豚こま切れ等でもOK
  6. 雪原用におろす長芋か大根
  7. 顆粒だし

1.雪うさぎの目を作る

雪うさぎの目を作る

人参をストローでくり抜き、やわらかに刺して目を作る。

2.雪うさぎの耳を作る

雪うさぎの耳を作る

緑野菜を使って雪うさぎの耳を作ります。

今回はスナップえんどうを使ってみました。ほうれん草、小松菜、白菜の緑部分など、耳の形になれば種類は何でもOKです。

耳の形にハムをカットしてもカワイイのでオススメ。

3.ベーコンと白菜のミルフィーユ鍋

ベーコンと白菜のミルフィーユ鍋

ベーコンと白菜を交互に並べ、ダシを入れてミルフィーユ鍋に。

完成した雪うさぎものせて、崩れないよう弱火〜中火にかけます。

4.火が通る間に雪原作り

火が通る間に雪原作り

鍋に火を通してる間に、長芋か大根をすりおろします。

火が通ったら火を止めて、雪うさぎを一旦おろし、鍋に長芋か大根のすりおろしを雪原のようにかけます。

長芋か大根のすりおろしに、火が通る程度に再度温めたら完成！

5.やわらか雪うさぎ鍋が完成！

やわらか雪うさぎ鍋が完成！

やわらかから滲み出たお出汁がアクセントになる、おいしカワイイやわらか雪うさぎ鍋をぜひお試しください！

やわらか雪うさぎおでん

やわらか雪うさぎおでん

鍋をおでんに変えて、やわらか雪うさぎおでんもおいしカワイイ！

「とやまの食」販売等緊急支援事業費補助金活用事業
(令和4年1月15日作成)