富山大学と新商品開発中！とろとろチーズ入かまぼこニョッキ

2014/06/26(木)

現在、富山大学の学生さんと、これまでのかまぼこの概念を覆す新商品を開発中！

若い柔軟な発想の学生さんから出たアイディアは、かまぼこを使ったニョッキ。
当社の誰もが思いつかなかった、驚きのアイディアに悪戦苦闘しながらも、かまぼこニョッキの試作品ができたので、早速試食を兼ねて料理してみました。

そのまま食べても美味しいかまぼこニョッキ

かまぼこニョッキを熱湯で茹でること3分。そのまま食べても美味しいかまぼこニョッキの準備が完成！

表面に見えるのは黒コショウ。このスパイシーさも後をひく美味しさ。
ただ、料理する際にソースの味の邪魔をするかもしれないので、商品化の際に入れるかはまだまだ検討中です。

こうやって度重なる試作品の改善・改良を重ねて、美味しく食べて頂ける商品を開発しています。

中にはかまぼことの相性バッチリ、とろけるトロトロチーズがたっぷり。
たっぷり過ぎて溢れ出るほど、これが口の中で味わえると思ったら食べてみたいですよね！

シンプルに玉ねぎだけを入れたトマトースを、かまぼこニョッキにかけて完成！
どんな味なのか、ドキドキしながらの試食です。

トマトソースを添えてパクリ。爽やかな酸味のトマトソースが口に広がり、ニョッキの程よい歯ごたえ、最後にたっぷりのとろとろチーズが口中に。

試食をしたスタッフ全員が、声を揃えて美味しいと言うほど大人気！これならチーズと合うホワイトソースとの相性も良さそうです。

ただ、まだ歯ごたえが固く、女性やお子様でも食べやすいように、もう少し柔らかめに改良予定です。
まだまだ、食べて頂けるまで時間がかかるかと思いますが、絶対に美味しいかまぼこニョッキですので、楽しみにお待ちください！